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Les gnocchi alla sorrentina, un plat classique de la cuisine campanienne, doivent être gratinés avant d'être servis à table pour un résultat optimal. La vitesse de chauffe des éléments supérieurs infrarouges du FlexyGrill garantit un gratinage juste à temps, en 7 secondes seulement, directement sur une assiette ou une plaque de cuisson.

Gnocchi alla Sorrentina, un classico piatto della cucina campana, devono essere gratinati prima di essere serviti in tavola per una risultato ottimale. La velocità di riscaldamento degli elementi superiori a infrarossi di FlexyGrill garantisce, in soli 7 secondi, una gratinatura just in time, direttamente su piatto o su teglia.

Porri gratinati
Porri gratinati

FlexyGrill supporta non solo placche GN ma anche piatti, pirofile e teglie. I porri si possono gratinare velocemente, all’incirca in 3 minuti, sia che siano già porzionati su piatto, sia su teglia o placca.

Gratinatura lasagna
Gratinatura lasagna

Nessuna lasagna può dirsi pronta se la gratinatura finale non è stata effettuata. Il risultato è l’inconfondibile crosticina, tipica caratteristica delle lasagne.

Pomodori gratinati
Pomodori gratinati

In soli 3 minuti i pomodori vengono rifiniti con la gratinatura e sono pronti per essere serviti. La finitura effettuata sul piatto di portata permette di ridurre i tempi in modo significativo e migliorare l’organizzazione della cucina.

Rifinitura rombo
Rifinitura di rombo

Il rombo, un pesce dalla carne delicata, mette ulteriormente in evidenza le eccezionali caratteristiche di FlexyGrill.

Rifinitura di scorfano
Rifinitura di scorfano

Aimé des vrais connaisseurs, le sébaste règne en maître dans la cuisine méditerranéenne grâce à sa saveur. Non seulement prince du cacciucco ou de la bouillabaisse, mais aussi grillé car la chair de la rascasse est unique.

Aldo Pellegrini
Author: Aldo Pellegrini

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