Gnocchi alla Sorrentina, a classic dish from the Campania region, must be browned under the grill before being served to ensure the best possible result. The speed at which FlexyGrill’s upper infrared heating elements heat up guarantees that the dish is browned just in time, in just 7 seconds, either directly on the plate or on a baking tray.
FlexyGrill is compatible not only with GN trays but also with plates, ovenproof dishes and baking trays. Leeks can be browned quickly – in around 3 minutes – whether they are already portioned out onto a plate, a baking tray or a GN tray.
Nessuna lasagna può dirsi pronta se la gratinatura finale non è stata effettuata. Il risultato è l’inconfondibile crosticina, tipica caratteristica delle lasagne.
In soli 3 minuti i pomodori vengono rifiniti con la gratinatura e sono pronti per essere serviti. La finitura effettuata sul piatto di portata permette di ridurre i tempi in modo significativo e migliorare l’organizzazione della cucina.
Il rombo, un pesce dalla carne delicata, mette ulteriormente in evidenza le eccezionali caratteristiche di FlexyGrill.
Amato dai veri estimatori, lo scorfano regna nella cucina mediterranea grazie al suo sapore. Non solo principe del cacciucco o della bouillabaisse, ma anche grigliato perché la carne dello scorfano è unica.
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