Hold
Perfekte Temperatur, tadelloser Service zu jeder Zeit
Qualität und Kontrolle bewahren – auch in Spitzenzeiten
Die HOLD-Warmhaltegeräte garantieren den Service bei der richtigen Temperatur – auch in Spitzenzeiten.
Das Sortiment umfasst WARM zum Warmhalten ohne Austrocknen mit statischen oder Umluftsystemen sowie COLD, Kühl- und Tiefkühlwagen für Desserts und kalte Speisen.
Vielseitige Lösungen für jeden professionellen Einsatzbereich.
Hold
Perfekte Temperatur, tadelloser Service zu jeder Zeit
Qualität und Kontrolle bewahren – auch in Spitzenzeiten
Die HOLD-Warmhaltegeräte garantieren den Service bei der richtigen Temperatur – auch in Spitzenzeiten.
Das Sortiment umfasst WARM zum Warmhalten ohne Austrocknen mit statischen oder Umluftsystemen sowie COLD, Kühl- und Tiefkühlwagen für Desserts und kalte Speisen.
Vielseitige Lösungen für jeden professionellen Einsatzbereich.
Die wichtigsten Merkmale
Stabile und kontrollierte Temperatur
Hält Speisen auch in Spitzenzeiten konstant warm oder kalt und garantiert Gleichmäßigkeit und Präzision bei jedem servierten Gericht.
Erhaltene Qualität
Ein schonendes Warmhaltesystem, das Austrocknen und Veränderungen verhindert und Geschmack, Konsistenz und ursprüngliche Präsentation bewahrt.
Betriebliche Flexibilität
Erhältlich als Tisch-, fahrbare oder Einbauversion, passend für jedes Layout und jeden Arbeitsablauf.
Effizienz im Service
Optimiert Zeit und Ressourcen, reduziert den Stress in der Küche und sichert einen reibungslosen Betrieb auch mit wenig Personal.
Deliwarm-Modelle
Bedienfeld HHT
Moduline Deliwarm HHT K sind Warmhaltewagen, die für die Anforderungen der professionellen Gastronomie entwickelt wurden, in der fertige Speisen bei der richtigen Serviertemperatur gehalten werden müssen. Dank des energiesparenden statischen Heizsystems DELIWARM halten sie Speisen gleichmäßig und präzise zwischen +30°C und +120°C. Ideal für Catering, Kantinen und Zentralküchen – sie garantieren Qualität, Hygiene und praktische Handhabung.
Bedienfeld HSW
Bedienfeld HSW mit WLAN-Modul
Die Deliwarm-HSW-Modelle sind Warmhalteschränke mit statischer Beheizung, entwickelt für alle, die Speisen bei der richtigen Serviertemperatur zwischen +30°C und +120°C halten möchten, ohne ihre Eigenschaften zu verändern. Das DELIWARM-System umhüllt den gesamten Garraum mit einem energiesparenden Heizdraht und gewährleistet so eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Bedienung. Die ER-Modelle sind die Schubladenversion für den Einbau in Servicetheken, wo wenig Platz vorhanden ist und praktische Handhabung im Vordergrund steht.
AirFlow-Modelle
Bedienfeld HHA
Bedienfeld HHA mit WLAN-Modul
Die Airflow-HHFF-Modelle sind Stand-Warmhaltegeräte mit Wagen, entwickelt für alle, die große Mengen an Speisen bei der richtigen Serviertemperatur halten müssen. Dank des Umluftheizsystems Airflow+ und der integrierten Feuchtigkeitsregelung halten sie Speisen in optimalem Zustand zwischen +30°C und +90°C, ohne ihre Qualität zu beeinträchtigen. Erhältlich in Versionen für 20 und 40 Bleche GN1/1, erfüllen sie die Anforderungen professioneller Küchen mit hoher Produktion.
Bedienfeld HHF
Die Airflow-HHF-Modelle sind beheizte Umluftschränke und -wagen für das professionelle Warmhalten von Speisen bei der korrekten Serviertemperatur. Dank des ClimaChef-Systems regeln sie automatisch die Feuchtigkeit im Garraum und verhindern so das Austrocknen der Speisen. Sie erfüllen die Anforderungen von Restaurants, Catering und Gemeinschaftsverpflegung, die große Mengen warmer Speisen in gleichbleibender Qualität und unter Einhaltung der HACCP-Vorschriften servieren müssen.
Bedienfeld HHFF
Die Airflow-HHFF-Modelle sind Stand-Warmhaltegeräte mit Wagen, entwickelt für alle, die große Mengen an Speisen bei der richtigen Serviertemperatur halten müssen. Dank des Umluftheizsystems Airflow+ und der integrierten Feuchtigkeitsregelung halten sie Speisen in optimalem Zustand zwischen +30°C und +90°C, ohne ihre Qualität zu beeinträchtigen. Erhältlich in Versionen für 20 und 40 Bleche GN1/1, erfüllen sie die Anforderungen professioneller Küchen mit hoher Produktion.
Modelle hold & cold
Bedienfeld HCT HFT
Bedienfeld HCT HFT mit WLAN-Modul
Die Umluft-Kühlwagen Airflow HCT und HFT sind für das Temperieren bereits zubereiteter Speisen konzipiert und gewährleisten die hygienische Sicherheit während des Service oder des Transports. Das Modell HCT arbeitet zwischen 0°C und +10°C für die Pluskühlung, während das HFT den Bereich von -18°C bis +10°C für Anwendungen abdeckt, die auch eine Tiefkühllagerung erfordern. Beide verwenden das umweltfreundliche Kältemittel R290 und eine 70 mm starke Polyurethan-Isolierung
Verfügbare Extras
Airflow HHFF/HHFT
Für diese Modelle sind folgende Optionen bestellbar: Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (ASC00M), feiner Nadel-Kerntemperaturfühler (ASC00N), externe Handbrause (AES00X), Lüftungssystem mit zwei Geschwindigkeiten (ASG00X), Blinkleuchte (ALP000, nur für die Modelle 22 und 42 erhältlich) und die Software One Touch (ASSW00).
Deliwarm HHT (statische Warmhaltewagen)
Verfügbare Optionen sind die Tür mit Rechtsanschlag (APSHHT), das WLAN-Verbindungsmodul zur Fernsteuerung per App (AMW) und das Set mit 4 verstellbaren Füßen anstelle der Räder (APPHHT). Als separates Zubehör ist der Kerntemperaturfühler für das automatische Warmhalten erhältlich.
Hold & Cold HCT und HFT
Die einzige verfügbare Option ist das WLAN-Verbindungsmodul (Code AMW), das eine digitale elektronische Steuerung hinzufügt, um das Gerät per mobiler App unter Android oder über eine Cloud-Web-App fernzusteuern.
Was die Änderung der Kapazität der Einschubgestelle betrifft, kann die Konfiguration der GN2/1-Seitenwände angepasst werden: Beim Modell HCT/HFT162E ist mit dem Code APG012 ein Wechsel auf 20 Ebenen möglich, beim HCT/HFT122E mit dem Code APG013 auf 14 Ebenen. Wird diese Änderung bereits bei der Bestellung angefordert, ist sie kostenlos;
Deliwarm HSW (statische Warmhalteschränke und -schubladen)
Für diese Modelle sind das WLAN-Modul (AMW), das Set mit 4 Griffen (AKM) und für die Modelle HSW212-313E das Set mit 4 gebremsten Rädern anstelle der Füße (APR) erhältlich. Zum Zubehör gehören je nach Modell Radsätze, Sätze verstellbarer Füße und feste Füße für den Einbau.
