Schnell und leistungsstark
ein echter Allrounder im Dienste des Küchenchefs
Die Flexibilität von FlexyGrill sorgt für sofortige Einsatzbereitschaft: In 7 Sekunden erreicht die obere Einheit die Höchsttemperatur. Die unabhängigen oberen Heizelemente gewährleisten in Kombination mit der unteren Glaskeramikplatte eine präzise Temperaturkontrolle zum Garen, Fertigstellen und Warmhalten.
Die untere Platte bietet 4 Leistungsstufen: vom Warmhalten und Schmelzen bis hin zum Schmoren und Braten. Das schlichte, intuitive Bedienfeld verfügt über eine automatische Startleiste, die den Zyklus mit der zuletzt eingestellten Zeit neu startet.
Die oberen Elemente lassen sich kombinieren, um gezielte Strahlungszonen zu schaffen; die verstellbare Höhe und die eingravierten Referenztemperaturen ermöglichen eine exakte Positionierung je nach gewünschter Temperatur am Produkt.
Grillen, Gratinieren, Schmoren und Garen war noch nie so bequem
SEC003E
SEH003E
SEH004E
SEH103E
Blechkapazität
Abmessungen mm
Gewicht
Elektrische Leistung
Stromversorgung
1 GN 1/1
600x593x536h
58,5 Kg
4,1kW
AC 220-240V 50/60Hz
Blechkapazität
Abmessungen mm
Gewicht
Elektrische Leistung
Stromversorgung
1 GN 1/1
600x608x536h
54,5 Kg
4,6kW
380-415V 3N 50/60Hz
Blechkapazität
Abmessungen mm
Gewicht
Elektrische Leistung
Stromversorgung
1 GN1/1 + 1 GN1/3
765x608x536h
65 Kg
6,1kW
380-415V 3N 50/60Hz
Blechkapazität
Abmessungen mm
Gewicht
Elektrische Leistung
Stromversorgung
1 GN 1/1
600x608x536h
58,5 Kg
4,1kW
AC 220-240V 50/60Hz
Einzigartige Merkmale
Automatisierung.
Durch die alleinige Aktivierung der oberen Einheit mit 1 oder 3 Heizelementen sind Gratinieren, Grillen und Garen von oben möglich. Der Zyklus ist von 1 bis 20 Minuten programmierbar und kann manuell über die Start-Taste oder automatisch durch Andrücken des Behälters gegen die Leiste gestartet werden – ideal für wiederkehrende Arbeitsabläufe. Das Entfernen des Behälters unterbricht den Zyklus, wobei die zuletzt eingestellte Zeit gespeichert bleibt.
Sicherheit.
Der Garrost lässt sich herausziehen, ohne die obere Einheit anzuheben, sodass die Speisen unter sicheren Betriebsbedingungen kontrolliert werden können. Ein integriertes Sperrsystem greift am Ende der Führungsschienen und verhindert ein versehentliches Herausfallen.
Reinigung.
Die Reinigung geht schnell und dauert nur wenige Minuten. Nach dem Entnehmen der Fettauffangschale sind Rost, Führungsschienen und Tellererkennungsleiste spülmaschinengeeignet. Das Schutzglas der Heizelemente mit glatter Oberfläche lässt sich einfach mit einem Tuch und einem handelsüblichen Fettlöser reinigen.
Wird nur die obere Ebene mit 1 oder 3 Heizelementen aktiviert, lässt sich ausschließlich von oben gratinieren, grillen und garen. Der Zyklus ist von 1 bis 20 Minuten programmierbar und kann manuell über die Start-Taste oder automatisch durch Andrücken des Behälters gegen die Leiste gestartet werden – ideal für wiederkehrende Arbeitsschritte. Wird der Behälter entnommen, stoppt der Zyklus automatisch; die zuletzt eingestellte Zeit bleibt für die sofortige Wiederverwendung gespeichert.
Die gleichzeitige Aktivierung der oberen und unteren Ebene ermöglicht beidseitiges Garen auf der Platte, auf dem Rost oder in der Pfanne und verwandelt den Salamander in einen an drei Seiten offenen Ofen. Die untere Ebene ist in 4 Leistungsstufen von 1 bis 4 regelbar. Der Timer steuert ausschließlich die hocheffizienten oberen Heizelemente, die nicht dauerhaft in Betrieb sein müssen. Die untere Ebene ist nicht zeitgesteuert und bleibt bis zu 60 Minuten aktiv, wodurch Überhitzung und übermäßiger Energieverbrauch vermieden werden.
Das schlichte und intuitive Bedienfeld verfügt über eine automatische Startleiste: Durch Andrücken des Behälters wird der Zyklus mit der zuletzt eingestellten Zeit neu gestartet, auch im Warmhaltemodus.
Die oberen Heizelemente lassen sich kombinieren, um gezielte Strahlungszonen festzulegen; die Höhenverstellung und die eingravierten Referenztemperaturen ermöglichen eine präzise Abstimmung zwischen Wärmequelle und gewünschtem Ergebnis am Produkt.
Extra-Zubehör
Der Wagen
Glatte Platte
Platte mit 11 Mulden
Geriffelte Platte
Die Schmorpfanne
Extra-Zubehör für FlexyGrill und Grill, entwickelt für optimale Arbeitsabläufe und Mobilität. Mit zwei einklappbaren, verstellbaren Ablagen, einer Utensilienschublade und einem unteren Fach für Platten und Bleche.
Die glatte Platte aus antihaftbeschichtetem Aluminiumguss GN 1/1. Extra-Zubehör für FlexyGrill und Grill, ideal für Snacks, Sandwiches und Gerichte von der Platte.
Dank der außergewöhnlichen Schnelligkeit von Flexygrill lassen sich mit dieser Platte in wenigen Minuten 11 kleine Vorspeisen zubereiten – ob Spiegeleier, Gemüse-Quiches, Crêpes oder gratiniertes Gemüse.
Extra-Zubehör für FlexyGrill und Grill: Die antihaftbeschichtete Aluminiumplatte mit Rautenoberfläche ist zum Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse mit professionellem Grillmuster konzipiert.
Mit diesem Zubehör erweitert FlexyGrill seine Funktionen über das schnelle Garen hinaus und ermöglicht Schmorgerichte, Braten, Saucen und Risottos.
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