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Food2Train – La rigenerazione
Mauro Favretti, CEO di Moduline, spiega a Lorenzo Manzini, AD e fondatore di Food2Train, i vantaggi della rigenerazione per garantire la qualità del prodotto pronto.
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Mauro Favretti, CEO di Moduline, spiega a Lorenzo Manzini, AD e fondatore di Food2Train, i vantaggi della rigenerazione per garantire la qualità del prodotto pronto.
Lorenzo Manzini, AD e fondatore di Food2Train, e Mauro Favretti, CEO di Moduline, analizzano come l’ambiente della Palestra si stia evolvendo da “posto in cui ci sono i pesi” a locale multifunzionale con bar e ristorante.
Lorenzo Manzini, AD e fondatore di Food2Train, e Mauro Favretti, CEO di Moduline, provano a immaginare come sarà la cucina domestica in un prossimo futuro, quando a casa consumeremo sempre più un prodotto pronto e avremo bisogno di macchine per “mantenere” e “riscaldare” più che per cuocere e preparare.
Lorenzo Manzini, AD e fondatore di Food2Train, spiega a Mauro Favretti, CEO di Moduline, come grazie al forno a Pressione Food2Train riesce a fornire ai propri clienti dei pasti healty pronti di eccellente qualità che si rifanno alla tradizione culinaria italiana.
Lorenzo Manzini, AD e fondatore di Food2Train, spiega a Mauro Favretti, CEO di Moduline, com’è nata l’idea di Food2Train, una realtà assolutamente innovativa nel mondo del Fitness Food. L’azienda offre la possibilità all’utente finale, che sia uno sportivo attento alla dieta o semplicemente un’individuo attento alla forma fisica, di ricevere tutti i pasti adatti al suo regime alimentare desiderato, comodamente a domicilio.
Filippo Fazio explains how the highest quality in food preservation is obtained with the nitrogen blast chiller to blast-chill the food, which thanks to its extreme rate of temperature drop, maintains the quality of cooked food for a long time.
Stefano Polato tells us how he developed his current approach to cooking by dealing with Bonus Food for astronauts of various missions and how the study of human reactions in space also serves to understand what is the most balanced diet for everyone.
Filippo Fazio riassume i numerosi vantaggi del metodo della Rigenerazione, che consente di preparare i pasti in una cucina centralizzata e con tutte le attrezzature più avanzate che possono servire, per poi abbatterli e rigenerarli nel luogo in cui verranno consumati con l’ausilio di un’unica macchina, il Rigeneratore.
Stefano Polato, the chef who creates and prepares dishes for space missions, explains how the catering world can and must play a decisive role in the search for a balance between taste and well-being.
Home – I martedì in cast i martedì in cast https://youtu.be/VE4eScIgPS8 Nel video a cura della prestigiosa Scuola di Alta Formazione e Specializzazione Di Cucina
